Piden que etiquetado nutricional de alimentos sea obligatorio

Cinco años después de la introducción en Alemania del logo nutricional de colores Nutri-Score, la organización de consumidores Foodwatch insistió hoy en que su uso se haga obligatorio.

"Mientras solo algunos productos aislados en el supermercado estén etiquetados con él, el semáforo alimentario no puede desplegar su efecto positivo", dijo Luise Molling, experta de la entidad.

Por el momento, denunció Molling, no es posible comparar de un vistazo cuál es la comida congelada, la granola crocante o el pan de molde más equilibrado.

La experta añadió que slo cuando todos, desde las empresas de "comida chatarra" hasta los fabricantes orgánicos, estén obligados a mostrar su color, el Nutri-Score será realmente útil a la hora de hacer compras.

Los proveedores pueden usar el logo de manera voluntaria, pero deben respetar ciertas reglas. Desde noviembre de 2020 rige un reglamento que establece el marco legal.

El sistema de "puntuación nutricional", desarrollado inicialmente en Francia, tiene en cuenta no solo el azúcar, la grasa y la sal, sino también elementos recomendables como las proteínas, la fibra o la proporción de frutas y verduras.

El resultado es un valor representado en una escala: desde una "A" en un recuadro verde oscuro para el mejor balance, pasando por una "C" amarilla, hasta una "E" roja para el peor.

El Nutri-Score, conocido por casi todos

Según una encuesta encargada por Foodwatch, el logo es ahora ampliamente reconocido: el 78 % afirma haberlo visto muy frecuentemente o frecuentemente al hacer compras, y otro 14 % dice haberlo visto a veces.

Sin embargo, solo el 31 % declaró que usa el Nutri-Score para tomar decisiones de compra, por un 10 % que lo hace muy frecuentemente y un 21 % frecuentemente.

Foodwatch explicó que esto no sorprende, ya que el Nutri-Score se encuentra solo en pocos productos, por lo que las comparaciones son casi imposibles.

Foodwatch instó al ministro de Alimentación, Alois Rainer, a establecer la obligatoriedad del Nutri-Score a nivel nacional, después de que los anuncios de soluciones a nivel de la Unión Europea no avanzaran.

Según datos registrados por el Ministerio en abril, actualmente 960 empresas con 1.420 marcas utilizan el logo de forma voluntaria. Dicha cartera señaló que, según la normativa europea, un etiquetado nutricional ampliado no puede introducirse como obligatorio a nivel nacional, que se sumaría a las tablas nutricionales con información por cada 100 gramos.