Cocinan en un pueblo alemán una albóndiga de patata de 465 kg

En el pueblo alemán de Wombach, en Baviera, se ha cocinado una albóndiga de patata de casi 465 kilogramos para batir el récord mundial del rubro.

Los 2.000 habitantes de este suburbio de la ciudad de Lohr am Main celebraron con la "albóndiga más grande del mundo" el 700 aniversario del pueblo.

Según anunció la jueza de récords Laura Koblischek, del Instituto de Récords de Alemania (RID), la albóndiga de Wombach pesó finalmente 464,8 kilos. El récord anterior se había establecido en 2010 en la ciudad turingia de Jena, en el este del país, donde se cocinó una albóndiga de patata de 365 kilos. Esta marca fue superada ahora por casi 100 kilos.

Los preparativos duraron aproximadamente un año y medio. En primer lugar, fue necesario adquirir una olla de 3.000 litros de capacidad, con un diámetro de 1,60 metros y una altura de dos metros y medio. A continuación, se construyó una estación de cocción adecuada.

Ya en mayo se preparó a modo de prueba una albóndiga más pequeña, de solo medio metro de diámetro. La albóndiga que batió el récord fue casi el doble de grande. En un principio, la idea era pelar a mano todas las patatas para la albóndiga, pero finalmente se apeló a la ayuda de un fabricante comercial de masa.

Según los cálculos, la albóndiga habría tenido que cocerse durante unos tres días para estar lista. Como esto era prácticamente imposible, se precalentó la masa y luego se calentó durante solo 21 horas a 90 grados en 2.500 litros de agua.

Alrededor de 2.000 curiosos acudieron al intento de récord mundial y muchos participaron en el consumo de la albóndiga de récord. Muchos visitantes elogiaron que la albóndiga había quedado realmente buena. "Sabe como las albóndigas normales de los domingos en casa", comentó una visitante.